Применяемые нормы обеспечения питанием детей в организованных детских коллективах:
Основное (организованное) меню (дифференцированное по сезонам и возрасту), которое размещается в виде сканкопии утвержденного документа по установленной законодательством форме:
Цикличное десятидневное меню ясли 
Цикличное десятидневное меню сад
Десятидневное меню (раскладка) ясли
Десятидневное меню (раскладка) сад
Цикличное десятидневное меню 1-3 года ул. Лисичанская д. 22 лит 1
Цикличное десятидневное меню 3-7 лет ул. Лисичанская д. 22 лит 1
Информацию о наличии диетического меню в образовательной организации:
Лечебное и диетическое питание в ГБДОУ № 21 не предусмотрено
Ежедневное меню основного (организованного) питания для всех возрастных групп (утверждённое руководителем ежедневно, с указанием наименования приема пищи, наименования блюда, массы порции, калорийности порции):
Ассортимент дополнительного питания: не предусмотрен
График раздачи пищи (ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А)
График раздачи пищи (ул. Омская д. 20 литера А)
График раздачи пищи (ул. Лисичанская д. 22 лит 1)
График раздачи кипяченой питьевой воды (ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А)
График раздачи кипяченой питьевой воды (ул. Омская д. 20 литера А)
График раздачи кипяченой питьевой воды (ул. Лисичанская д. 22 лит 1)
График раздачи пищи на момент карантина (ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А)
График раздачи пищи на момент карантина (ул. Омская д. 20 литера А)
График раздачи пищи на момент карантина (ул. Лисичанская д. 22 лит 1)
График раздачи кипяченой питьевой воды на момент карантина (ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А)
График раздачи кипяченой питьевой воды на момент карантина (ул. Омская д. 20 литера А)
График раздачи кипяченой питьевой воды на момент карантина (ул. Лисичанская д. 22 лит 1)
Федеральное, региональное и муниципальное законодательство в части условий и порядка обеспечения и организации питания, в том числе льготного (возможно оформление в виде выдержек с указанием названия и реквизитов нормативных актов):
Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания» https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/documents/
Локальные акты, регулирующие организацию питания в образовательной организации:
Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции
Положение об организации питания (утв. пр. от 01.09.2026 № 17-2)
Положение о бракеражной комиссии (утв. пр. от 01.09.2026 № 17-3)
Положение об организации питьевого режима
Положение об административном контроле организации и качества питания
Порядок работы по гашению ветеринарных сопроводительных документов
Организатор питания заведующий Бачевская Виктория Адольфовна.
Общая информация об условиях организации питания в образовательной организации (материально-техническая база и инфраструктура):
1. Поставщик продуктов питания: АО " Комбинат социального питания Колпинского района" в ГБДОУ по адресам: ул. Омская д. 20 литера А; ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А.
Пища для детей приготавливается в специально оборудованном пищеблоке, который расположен на третьем этаже здания. Загрузка продуктов осуществляется с автомашины в лифт. Помещения пищеблока не граничат с тихими помещениями ГБДОУ (спальнями, групповыми), по горизонтали отделяются от них коридорами и промежуточными помещениями. Готовые блюда выдаются через раздаточную персоналу групповых. На второй и третий этажи подача готовых блюд. Пищеблок, общая площадь 62,2 м2 , состоит из следующих помещений: горячий цех, сырой цех, раздаточная, кладовая овощей, кладовая сухих продуктов; комната отдыха персонала с душевой, санузел персонала.
Помещения пищеблока оснащены следующим оборудованием: мясорубка настольная электрическая МИМ-300М и МИМ-150, шкаф холодильный среднетемпературный, машина кухонная универсальная УКМ-06; плита электрическая 4-х конфорочная; плита электрическая 2-х конфорочная, пищеварочный котел, машина картофелеочистительная Abat МКК-150-01; весы товарные г/п 300кг и 150 кг; шкаф жарочный 2-х секционный электрический ШЖЭ-2; Сковорода электрическая СЭЧ-0,25; Тестомес спиральный GASTROMIX, пароконвектомат, овощерезка настольная, морозильный шкаф.
Помещения пищеблока оснащены следующей мебелью: столы производственные (пристенные); стеллажи металлические; шкаф для одежды персонала , шкаф навесной для посуды (шкаф подвесной); кассета настенная (полка 2-я навесная для посуды), ванна моечная двухсекционная, ванна моечная, ванна моечная для обработки яиц, стол для теста. Всё оборудование и инвентарь промаркированы и имеются в достаточном количестве. В производственных помещениях пищеблока предусмотрена приточно-вытяжная механическая общеобменная и местная вентиляция. Имеется резервный источник горячего водоснабжения.
2. Услуги по организации питания в ГБДОУ по адресу ул. Лисичанская д. 22 строение 1 предоставляет АО «ФИРМА ФЛОРИДАН» на основании контракта на оказание услуг по организации горячего питания. Организатор питания обеспечивает пищеблок необходимым продовольственным сырьём в соответствии с цикличном меню и своевременное и качественное приготовление пищи.
Питание приготавливается в специально оборудованном пищеблоке, который расположен на первом этаже здания и имеет собственный вход. Загрузка продуктов осуществляется с автомашины. Помещения пищеблока не граничат с тихими помещениями ГБДОУ (спальнями, групповыми), по горизонтали отделяются от них коридорами и промежуточными помещениями.
Готовые блюда выдаются через раздаточную, персоналу групповых. На второй и третий этажи подача готовых блюд осуществляется при помощи лифта. Пищеблок состоит из следующих помещений:
- раздаточная
- горячий цех
- холодный цех
- моечная кухонной посуды
- загрузочная
- кладовая овощей
- кладовая сухих продуктов
- кладовая кухонной и столовой посуды
- комната персонала
- помещение хранения отходов
- кладовая уборочного инвентаря
- моечная оборотной тары
- овощной цех (первичная обработка)
- овощной цех (вторичная обработка)
- мясорыбный цех
- комната гигиены персонала, гардеробная и душевая
размещение помещений на пищеблоке, их оборудование соответствует требованиям и нормативам, предъявляемым действующим СП и СанПиН.
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательных организациях:
Поставщик продуктов питания: АО " Комбинат социального питания Колпинского района"по адресам: ул. Омская д. 20 литера А; ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А.
Юридический адрес: 196655, Санкт-Петербург, город Колпино, улица Ижорского батальона, д.25.
Генеральный директор: ШИЛЬМАН АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ
Телефон: +7(812) 463-51-44
e-mail: ksp.kolpino@mail.ru
Комплексное обеспечение горячим питанием осуществляет АО «Фирма Флоридан» по адресу ул. Лисичанска яд. 22 строение 1.
Юридический адрес: 197110, г Санкт-Петербург, Большая Разночинная д.14, лит. А,
помещение 419.
Генеральный директор: Костенюк Ольга Юрьевна
Телефон: +7(812) 372-02-80
e-mail: do@zaoff.spb.ru
Информация о перечне юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательные организации:
Поставщик продуктов питания: АО " Комбинат социального питания Колпинского района"по адресам: ул. Омская д. 20 литера А; ул. Торжковская д. 9 к. 2 литера А.
Юридический адрес: 196655, Санкт-Петербург, город Колпино, улица Ижорского батальона, д.25.
Генеральный директор: ШИЛЬМАН АЛЕКСАНДР СЕРГЕЕВИЧ
Телефон: +7(812) 463-51-44
e-mail: ksp.kolpino@mail.ru
Комплексное обеспечение горячим питанием осуществляет АО «Фирма Флоридан» по адресу ул. Лисичанска яд. 22 строение 1.
Юридический адрес: 197110, г Санкт-Петербург, Большая Разночинная д.14, лит. А,
помещение 419.
Генеральный директор: Костенюк Ольга Юрьевна
Телефон: +7(812) 372-02-80
e-mail: do@zaoff.spb.ru
Информация о порядке предоставления родителями (законными представителями) сведений о состоянии здоровья ребенка;
– категории обучающихся, которым питание предоставляется на льготных условиях;
– стоимость питания для всех категорий обучающихся;
– информация о порядке предоставления льготного питания, по оплате основного и дополнительного питания за счет родительских средств
Копия программы производственного контроля, основанного на принципах ХАССП:
Приказ «О создании группы ХАССП и положении о группе ХАССП»
– информация о порядке доступа к решениям органов управления образовательной организации в части вопросов организации питания обучающихся и к результатам родительского контроля;
– информация о порядке учета мнения родителей по вопросам питания, в том числе выражения мнения и пожеланий по предоставляемому питанию;
– о порядке доступа и осуществления родительского контроля за организацией питания;
– результаты родительского контроля (акты), план мероприятий по устранению замечаний в результате родительского контроля;
О контролирующих органах в области организации и обеспечения питанием в образовательных организациях:
Материалы об организованной в образовательной организации работе (лекции, семинары, деловые игры, викторины, дни здоровья) по формированию навыков и культуры здорового питания, этике приема пищи, профилактике алиментарно-зависимых заболеваний, пищевых отравлений и инфекционных заболеваний):
Памятка для родителей по организации питания ребенка дошкольного возраста
Ссылка на материалы по здоровому питанию федерального, регионального уровня:
https://cgon.rospotrebnadzor.ru/naseleniyu/zdorovoe-pitanie/
– фото-видео отчеты,
– результаты мониторингов, анкетирования, опросов.
Горячая линия по вопросам питания в ГБДОУ: 246-50-55
Расширения для Joomla
